Film

El Bulli: Cooking in progress

Filmhuis De Zwarte Doos
Bestellen

Gereon Wetzel, Duitsland 2011
108 min
taal: catalaans
, frans, engels
documentaire

Perfectie, daar draait het allemaal om bij het koksgilde van de Spaans-Catalaanse voedselkunstenaar Ferran Adrià. In zijn restaurant elBulli in het Spaanse Roses aan de Costa Brava is standaard taboe. De ‘Salvador Dali van de deegrol’ geeft in El Bulli: Cooking in Progress het begrip kookkunst een geheel nieuwe dimensie. Vormgeving is bij zijn creaties minstens zo belangrijk als smaak.